Uncategorized

Mar
15

Heerlijke pizza!

by , under budgetteren, koken, Uncategorized

Het wordt ons zo makkelijk gemaakt. Mix voor pizzadeeg, brood, cake, appeltaart, kwarktaart en ga zo maar door. Waarom zou je het niet nemen? Je zou anders niet weten hoe je het moet maken. Met mix hoef je niks uit te zoeken. Je volgt de gebruiksaanwijzing en klaar is Kees.

Wat we vaak ons vaak niet realiseren, is dat er allerlei foute e-nummers in zitten, of meelverbeteraars waar je niet van wil weten hoe dat wordt gemaakt. Daarnaast is het duur en veel minder lekker dan wanneer je het zelf maakt.

Een goed voorbeeld is pizza! Wij hebben vanavond heerlijk pizza gegeten. Het recept is supersimpel, erg goedkoop en ontzettend lekker. Dit wil ik natuurlijk niet voor mezelf houden. Daarom hieronder het recept. Ik hoor graag of jullie het hebben gemaakt en hoe het heeft gesmaakt!

Pizzadeeg:

500 g bloem, 350 ml lauw water, 7 g gist (gedroogd zakje), 1 el arachideolie (of olijfolie), 12 g zout

Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin water, gist en de olie.
Strooi zout over de bloem en kneed de bloem beetje bij beetje door het
gistmengsel tot een soepel deeg. Bestuif een kom met bloem, leg het deeg erin
en laat afgedekt met plasticfolie een half uur rijzen op kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 225 ºC. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkbank tot een ronde plak van circa 0,5 centimeter dik. (Ik kon er drie pizza’s van maken. Twee op een ronde bakplaat en 1 op een vierkante.)

Tomatensaus:

1 teentje knoflook, 200 ml tomatenblokjes, 1 tl Italiaanse kruiden

Pel en hak de knoflook fijn. Meng de tomatenblokjes met de knoflook en Italiaanse kruiden.

Op de tomatensaus kun je dan beleg naar keuze doen. Vervolgens  15 – 20 minuten in de oven totdat de korst bruin is.

Eet smakelijk!

 

Jan
14

In 2013 doe ik het anders

by , under boodschappen, Geld, gezin, huishouden, koken, Opruimen, organiseren, timemanagement, tot rust komen, vakantie

Afgelopen week waren er 16 vrouwen op mijn workshop “In 2013 doe ik het anders” Prachtig om te zien hoe een groep enthousiaste vrouwen actief bezig zijn geweest met het concreet maken met datgene wat zij dit jaar anders willen aanpakken 

 De eerste tip die ik de deelnemers mee gaf, was het concreet maken van hun plannen. Ze hadden vast thuis allemaal al bedacht wat ze anders wilden doen dit jaar. Ik gaf ze daarom de gelegenheid om een collage/moodboard te maken, waarin zichtbaar werd wat zij dit jaar anders wilden aanpakken. Er kwamen prachtige resultaten uit. Het werd duidelijk dat er  stappen gezet zouden worden op weg naar een netter huis, meer tijd voor jezelf, structuur in je gezin, of een slanker lichaam. Het belang van het maken van zo’n collage is, dat je voor jezelf zichtbaar hebt gemaakt wat je graag wil. Door deze collage ergens op te hangen waar je vaak komt, word je er regelmatig aan herinnerd. Dit helpt je om je plannen ook daadwerkelijk om te zetten in actie. Daarnaast helpt het om deze plannen vervolgens met andere te delen. Dat deden ze door hun buurvrouw uit te leggen wat hun plannen waren voor het komende jaar. Hoe meer mensen je het vertelt, hoe groter de kans van slagen.

“Maar dan? HOE ga ik dat dan uitvoeren?’ Dat is een heel belangrijke vraag. De allereerste vraag die je jezelf moet stellen is dan ook :’Wat is de eerste actie die ik moe uitvoeren om deze verandering in gang te zetten?” Misschien moet je eerst een planbord kopen, om meer structuur in je gezin te krijgen. Of misschien moet je eerst met je man je plannen gaan bespreken en de rollen gaan verdelen. Je zult zien, dat wanneer je de eerste stap hebt gezet, het steeds makkelijker wordt om vervolgstappen te zetten. Het is dan ook heel belangrijk om je plan van verandering in stappen te verdelen. Soms lijkt het zo groot en veelomvattend dat je de moed al opgeeft, voordat je eraan begonnen bent.

Stel dat je van plan bent om dit jaar je slaapkamer eens helemaal op te ruimen. Je bent het zat om te bivakkeren in een rommelige omgeving. Je wilt het graag gezellig en knus hebben. Vaak zakt de moed je in schoenen bij het idee waar je dan moet beginnen. Het is dan belangrijk om deze grote klus, in kleine stukjes onder te verdelen. Begin bijvoorbeeld met het nachtkastje, of zorg dat de vloer vrij komt. Schrijf vervolgens alle kleine onderdelen op die er moeten gebeuren. Dan geeft overzicht en duidelijkheid. Plan vervolgens niet teveel onderdelen op 1 dag. Een aantal kleine klusjes is veel makkelijker te plannen en uit te voeren.

Alle vrouwen gingen met concrete plannen en stralende ogen naar huis. Volgend jaar in januari roep ik ze nog eens bijelkaar met hun collage. Heel benieuwd hoe ver ze dan zijn gekomen 🙂

 

 

 

 

Jun
25

Fris in je hoofd event 20 juni in Amersfoort

by , under Uncategorized

Afgelopen woensdag gaf ik een workshop op het Fris in je hoofd event in Amersfoort. Terwijl ik tijdens het eten met andere opfrissers aan tafel zat, kwamen wij samen tot de conclusie dat het allemaal op het zelfde neer kwam. Terwijl we totaal andere workshops gaven, was de eindconclusie steeds hetzelfde. Namelijk dat het goed is om eens stil te staan, om prioriteiten te stellen, los te laten, minder moeten en meer genieten.

 

Mijn workshop heette : “Fris in je huis, fris in je hoofd” Terwijl ik de workshop gaf aan uitsluitend vrouwen, merkte ik al gauw dat voor veel vrouwen steeds hetzelfde terug komt. Namelijk “wanneer doe ik al die dingen die in huis nodig zijn?” Als vrouw heb je veel ballen hoog te houden. Je werkt, wil graag dat het gezellig is in huis, je wil een goede moeder en echtgenote zijn, je vindt sporten belangrijk en je vriendinnen hebben ook een grote rol in je leven. HOE DOE JE DAT DAN???

Tijdens het eerste gedeelte gaf ik veel tips over effectief opruimen. Ik opperde het idee om kinderen en echtgenoot in te schakelen. Daar werd wat lacherig over gedaan. Want sja, wat kun je nou eigenlijk aan hen over laten? Als je het zelf doet, gaat het vaak veel beter. Een prachtig idee wat naar voren kwam was het volgende:

Speel eens restaurantje! Deze deelneemster liet elke week de kinderen restaurantje spelen. Ze dekken de tafel feestelijk (op hun manier), koken zelf (met zelf bedachte recepten die in eerste instantie wel heel spannend lijken), ruimen af en doen de vaat. De kinderen vinden het fantastisch en op deze manier leren ze spelenderwijs koken en taken doen. Ik vind het idee fantastisch en ga het deze week nog toepassen met mijn eigen pubers.

Tijdens het gedeelte over timemanagement bleek al gauw dat we daar als vrouwen een groot probleem hebben. Ik heb de deelneemsters uitgedaagd om eens na te denken over hun dromen, prioriteiten en wat ze echt belangrijk vinden in het leven. Leg dat eens naast je dagelijkse activiteiten. Strookt dat met elkaar? Doe je ook echt de dingen die je belangrijk vindt? Of heb je aan het eind van de dag een onbevredigend gevoel?

Tijdens de borrel na afloop van de workshops, merkte ik dat dit een veel besproken onderwerp is. Veel mensen worstelen met te veel spullen, te veel activiteiten en te weinig tijd en ruimte.  De tijd was te kort om met al die leuke mensen en regelhelden te praten. Een prachtig event om elkaar te ontmoeten en dingen te delen! Ik heb ervan genoten.

Wil je meer weten over de workshop “Fris in je huis, fris in je hoofd”? Of wil je graag op weg geholpen worden door middel van het “ik-help-je-even-op-weg-pakket”? Neem dan gerust contact met me op. info@handenuitdemouwen.com

www.handenuitdemouwen.com

 

 

 

Apr
10

Restjes in je koelkast

by , under boodschappen, Opruimen, organiseren

Zeg eens eerlijk… Wat ligt er momenteel in je koelkast? Restjes vlees van het gourmetten? Aangebroken salades, half zakje rucola, een stuk taart, onaangeroerde hapjes?

Bij mij is het na iedere feestdag hetzelfde. De koelkast ligt vol restjes en teveel gekochte boodschappen. Is dat dan erg? Op zich niet. Je kunt beter teveel in huis hebben, dan te weinig. Toch? Het probleem zit ‘m vaak in het feit dat die restjes in de koelkast blijven liggen. Net zo lang tot het de koelkast uitstinkt, of zichzelf heeft vermenigvuldigd. Vervolgens belandt het alsnog in de vuilnisbak. Met als gevolg, geldverspilling en het weggooien van eten wat aanvankelijk nog goed was.

 

Wist je dat we jaarlijks 43-60 kg voedsel per persoon weggooien??  Behalve dat dat jezelf veel geld kost, kost dat ook ontzettend veel water, grondstoffen en energie. Pure verspilling dus!!

 

Er valt een heleboel te zeggen over het verspillen van eten en wat je daaraan kunt doen. Ik houd het vandaag bij één tip:

Roep vandaag uit tot restjesdag! Spreek met je gezin af dat vandaag alle restjes op gegeten mogen worden. Dat betekent dat iedereen nog een stukje taart bij de koffie mag. De paaseitjes kunnen in het broodtrommeltje mee naar school. Alle lekkere salades mogen op brood, evenals de rucola en de kruidenkaas. Uit ervaring weet ik dat de kinderen dat geweldig vinden. Op een doordeweekse dinsdag krijgen zij ineens taart en in hun trommeltje vinden ze allemaal extra feestelijke dingen. Als je dit telkens weer instelt na de feestdagen, verheugen kinderen zich daar ook op en vragen ze ernaar. Zo vergeet jij ook niet om de restjes op te maken.

Val alle restjes die je over hebt van het gourmetten, of feestdiners, maak je vanavond een restjesmaaltijd. Vaak klinkt dit wel wat negatief. “We eten vanavond restjes”. Maar je kunt het natuurlijk ook anders doen. Maak van de restjes eens een heerlijke soep! Daar kun je alle overgebleven vlees, kip en groenten in doen. Aangevuld met een bouillonblokje, wat kruiden en een blikje tomatenblokjes, zet je daarmee een heerlijke soep op tafel. Doe het restje stokbrood nog even in de oven en je hebt weer een heerlijke maaltijd.

Een hartige taart leent zich ook erg goed voor het verwerken van restjes. Met een pakje bladerdeeg, eieren en slagroom, maak je een heerlijke quiche, waarin je allerlei soorten groenten en vlees kunt verwerken. Met een beetje creativiteit kun je hier eindeloos mee varieren.

Maak er een uitdaging van om iets lekkers op tafel te zetten van datgene wat je nog in je koelkast hebt. Overigens is dit niet alleen toe te passen na feestdagen, maar ook na een weekend bijvoorbeeld. Of op een dag dat je merkt dat er heel veel losse dingen in je koelkast liggen. Neem die kans en zorg dat je koelkast leeg raakt. Vaak is de verleiding zo groot om naar de supermarkt te gaan, met als gevolg dat die andere dingen blijven liggen tot het te laat is.

Voor meer tips om restjes te verwerken zie ook de volgende link van smulweb. http://www.smulweb.nl/artikelen/156705/Koken-met-restjes

Graag hoor ik ook jouw tips! Heb jij succesrecepten met restjes? Wat doe jij om verspilling tegen te gaan? Laat een reactie achter op deze pagina.

 

 

 

 

 

Mar
26

Paasgekte

by , under boodschappen, budgetteren, Geld, koken

Paashaas boterhamworst, ragoutbakjes in paashaasvorm, paasei breekbrood, paasdonuts, paasbonbons, spekeieren, bananenroomijs kuikentjes, paashaasburgers, paashaas kaasplakken, gekookte en zelfs al geschilderde eieren, aardappel kuikentjes. En dan heb ik het nog niet eens over al die chocolade paaseieren en paashazen…

Het moet niet veel gekker worden. Sterker nog, dit gaat mij echt veeeeel te ver. Bovenstaande produkten zijn allemaal verkrijgbaar bij de C1000 de komende twee weken voor pasen. Buiten het feit dat ik helemaal niks heb met paashazen, omdat ik in een heel andere boodschap voor pasen geloof, ben ik ervan overtuigd dat we echt doorgeschoten zijn in een soort commerciele gekte.

Je zou denken dat in deze financiele crisis helemaal geen geld hebben voor dit soort dure paashaas artikelen. Kaas in paashaas vorm kost ineens €22,90 per kilo. En dan willen ze ons ook nog doen geloven dat dat normaal €29,90 per kilo kost. Alsof je die kaas ook in januari koopt… En wat dacht je dan van al die kant en klaar artikelen? Handig met pasen. Dan heb je iets lekkers op tafel, zonder dat je al te veel moeite hoeft te doen. Luxe zoete broodjes 9 stuks €2,99, trio eiersalade (slechts) 270 gram €2,49. Worst en kaasschotel, met gesneden plakjes worst en kaas €5,99 per 550 gram. Kunnen we dan zelf geen kaas en worst meer snijden?

Ik geef toe dat het erg verleidelijk is. Het ziet er allemaal heerlijk uit en het is zo makkelijk allemaal. Toch zou ik jullie allemaal willen aanbevelen om het dit jaar anders te doen. Ga niet mee in de paasgekte, maar maak zelf lekkere dingen.

Vier voordelen van zelf gemaakte lekkernijen:

  1. Het is heel gezellig om samen met je kinderen/partner lekkere dingen te maken. Zie het als een gezinsactiviteit om eieren te koken en te schilderen, of een lekkere appeltaart te bakken.
  2. Het is veel goedkoper.
  3. Je weet wat er in je eten zit. Veel kant en klaren producten bevatten veel toegevoegde smaak en kleurstoffen, of conserveringsmiddelen. Ze willen ons allemaal doen geloven dat het er niet in zit, maar het is zeker zo.
  4. Het is veel lekkerder!! Je proeft de pure producten. Bovendien smaakt alles lekkerder als het “homemade” is.

Er zijn veel websites waar heerlijke recepten opstaan. Het hoeft niet altijd moeilijk te zijn, of extreem veel werk. Kijk gewoon eens rond en probeer dingen. Ik heb zelf ervaren hoeveel plezier dat geeft. Ik wist niet eens dat ik het kon!

Een voorbeeld is een feestelijke plaatkoek. Je hebt er heel weinig ingredienten voor nodig. En het resultaat is heerlijk. Meerdere mensen hebben mij het recept al gevraagd. Ik daag jullie uit!!

Ingrediënten

500 gr zelfrijzend bakmeel
500 gr bruine suiker
250 gram havermout
400 gr boter
6 dikke appels (Goudreinetten)
kaneel
evt. abrikozenjam of slagroom

Bereiding

Appels schillen en raspen, kaneel erdoor doen naar smaak.
Oven voorverwarmen op 150-160 graden. Boter smelten. Zelfrijzend bakmeel, suiker en havermout mengen in grote kom. Gesmolten boter erdoor roeren.
2/3 van het mengsel verdelen over een bakplaat. Goed aandrukken. Appelrasp erover verdelen. Rest van het deegmengsel erboven verkruimelen.
Ongeveer een uur bakken in de oven.

In vierkanten snijden en eventueel bestrijken met jam of slagroom erop.

Eet smakelijk!!

 

Jan
09

Dit moet anders

by , under Opruimen, organiseren, Uncategorized

Heb je dat gevoel ook wel eens? Zeker aan het begin van zo’n schoon en nieuw jaar? Het kan je zo ineens bekruipen. DIT MOET ANDERS!! Op zich een goed gevoel. Maar het is niet voldoende. Want HOE moet het anders? Hoe krijg je iets wat al jaren ingesleten is er zo ineens uit? En terwijl je dat zit te bedenken, zakt de moed je weer in de schoenen. (continue reading…)

Sep
14

Vier creatieve ideeën wat je kunt doen met je verzameling spullen

by , under inrichten, organiseren, Uncategorized

Vandaag een gastblog van Charlotte Duzong

De Thuis-maakster : Ik help moeders van hun huis een Thuis te maken, zodat ze tijd vrij kunnen maken om die dingen te doen die er écht toe doen.Ik kom met
betaalbare woonideeën en creatieve oplossingen om je huis praktisch en persoonlijk in te richten met de meubels en spullen die je al hebt.

 

Wellicht lees je dit artikel op deze blog omdat je geïnteresseerd bent in hoe je je huis eindelijk effectief opruimt en opgeruimd houdt. Mocht je al bezig zijn met een grote opruimbeurt en vraag je je af wat je kunt doen met alle spullen die je niet weg wilt gooien of weg wilt geven; lees dan verder. (continue reading…)

Aug
29

Luie leventje voorbij; terug in het werk/schoolritme

by , under Uncategorized

 

Hier in het noorden hebben we nog een week. Maar velen hebben de vakantie alweer achter de rug en worden geacht weer mee te gaan in het school,- en werkritme. Na die heerlijke weken, waarin er geen tijd leek te bestaan en je gewoon ging eten en slapen wanneer je hongerig en moe was, moet je nu weer volgens de klok leven. Dat betekent vroeg opstaan, allemaal op tijd op school en werk, sport en alle andere clubjes starten weer…. Dit valt in het begin niet mee!

Toch zijn er handige tips om dit ritme weer snel onder de knie te krijgen!

 

(continue reading…)

© Copyright Weblog Handen uit de mouwen 2009. All rights reserved. | Powered by Wordpress | Designed by ThemesGuy