gezin

Aug
11

PRUIMEN

by , under budgetteren, gezin, gezondheid, koken, Uncategorized

Via de weggeefhoek van Facebook kon ik vorige week een pruimenboom leegplukken. Geweldig!! Maar wat doe je vervolgens met 20 kilo pruimen?

Voor iedereen die ook een overschot aan pruimen heeft,of gewoon iets lekkers wil maken met pruimen, een aantal recepten:

Pruimentaart

ca 1 kg rijpe pruimen
150 g gesmolten boter
3 eieren
150 gr kristalsuiker
1 tl vanille-essence (of vanillepoeder)
250 gr bloem
1,5 tl bakpoeder
1,2 dl melk
extra suiker en boter

Ronde bakvorm invetten
Bloem zeven
Boter voorzichtig laten smelten
Oven op 180 gr voorverwarmen
Pruimen wassen, halveren en pit verwijderen, eventueel nogmaals halveren
Eieren loskloppen met suiker en vanille-essence tot een schuimig geheel is
Gezeefde bloem en bakpoeder erdoor roeren (niet meer kloppen)
Gesmolten boter en de melk erdoor
Dun laagje deeg in de vorm gieten, driekwart van de pruimen erop en dan de rest van het deeg. Bovenop de laatste pruimen leggen en licht indrukken. Naar wens nog wat suiker over het beslag strooien
Een uur in de oven.pruimentaart

 

 

 

 

 

Pruimenchutney

  • 1 kg pruimen
  • 4 uien
  • ½ l azijn
  • 500 g donkere basterdsuiker
  • 4 tenen knoflook
  • cm verse gember
  • 4 tl gemberpoeder
  • 1 tl mosterdzaden
  • 3 kruidnagels
  • 1 chilipeper
  • 2 tl kaneel
  • zout

Spoel de pruimen, halveer ze en verwijder de pit. Maak de uien, gember en knoflook schoon en snipper ze fijn.

Breng alle ingredienten samen aan de kook. Roer goed en laat de massa inkoken tot ongeveer jamdikte. Dat kan wel 1 à 2 uur duren, afhankelijk van de hoeveelheid vocht in de pruimen

Giet de chutney meteen in schone, warme potjes. Laat de inhoud volledig afkoelen voor u de potjes afsluit. Pas na 4 weken gebruiken!

Lekker op vlees, bij rijst, op een toastje of bij een kaasplankje

 

May
05

Schandalig!

by , under Geld, gezin, huishouden, organiseren, Uncategorized

Algemeen Dagblad 3 mei 2014:

Elk jaar geeft het Europees Parlement bijna 40 miljoen euro uit aan “kantoorkosten” voor Europarlementariërs. De besteding van al dat geld wordt door niemand in Brussel gecontroleerd. Sommigen komen met een Ferrari, of Lamborghini naar hun werk.

Onvoorstelbaar, onbegrijpelijk en schandalig!!  Je zult maar met €40 per week rond moeten komen. Je zou je toch rot moeten schamen als Europarlementarier? Maar ook daarvan is geen sprake. Volgens de krant hebben deze mensen aangegeven dat wij niks te maken hebben met wat er met dit geld gebeurt. En wat als het onze zuur betaalde belastingcentjes zijn?

Je zult maar een ondernemer zijn met een prachtig plan voor ontregelde gezinnen. Gezinnen die tussen wal en schip vallen wat betreft goede hulp bij organiseren, opruimen, budgetteren en structuur in huis. Je hebt al een aantal gezinnen succesvol geholpen. Ze hebben blijvend resultaat en zijn echt op de goede weg. Maar er is geen enkele partij die deze vorm van hulp wil betalen. De gemeentes moeten bezuinigen. Bij andere instanties zijn ze bang om hun baan te verliezen, laat staan dat ze een zzp-er als “Handen uit de mouwen” aan werk willen helpen. Waarom is er geen geld beschikbaar voor dit reddingsplan en kan er wel maandelijks €4000 voor onverantwoorde kantoorkosten naar iedere Europarlementarier gaan? In wat voor kromme samenleving leven we dan? Zou de overheid en de EU zich niet eens heel goed achter hun oren moeten krabben?

Want bedenk nou eens beste mensen van de overheid wat het jullie oplevert als deze gezinnen niet meer geholpen moeten worden door het GKB, in aanraking komen met politie/justitie, er grote kosten gemaakt moeten worden wat betreft schoolbegeleiding, gezondheidszorg etc etc? En zou het niet geweldig zijn als al dit leed bespaard zou blijven voor deze gezinnen? Als er niet eens afgewacht wordt totdat het echt fout gaat en de kinderen uit huis geplaatst moeten worden met alle (financiele) consequenties van dien?

Deze week ga ik op gesprek bij een thuiszorgorganisatie. Ik hoop van harte dat zij begrijpen hoe nodig het is om deze gezinnen weer op de rit te krijgen.

Apr
04

Chaos in huis

by , under gezin, huishouden, Opruimen

‘t Is niet dat ik er een trauma van heb ofzo. Maar ik weet nog wel dat ik het heel erg ongezellig vond.

Bij thuiskomst tussen de middag zag ik het al vanuit het steegje. De gordijnen hingen allemaal aan de droogmolen en  in de achtertuin aangekomen, kon ik er nauwelijks langs vanwege alle kamerplanten die buiten stonden. Allemaal na te druppen van een voorjaarsdouche. Eenmaal in huis stond er geen meubel meer op zn plaats en zag het eruit alsof we gingen verhuizen. Het rook er naar was en als ik  iets zei klonk het hol.

grote_schoonmaakHet was weer zover, het zonnetje scheen, mijn moeder had de voorjaar in haar bol. En als ze dat eenmaal had, kon je je als kind maar beter bergen. Ik voelde me ineens niet meer thuis in ons altijd gezellige huis. Mijn moeder was druk en had nauwelijks aandacht voor me. Ik begreep totaal niet wat voor nut het had om deze activiteiten allemaal tegelijk te doen en dan altijd in de lente. Ik geloof ook niet dat ik daar een antwoord op kreeg. Wat ik wel wist was, dat het ‘s avonds altijd heerlijk fris rook. Ons gezellige huis, was ineens nog gezelliger.

We hadden even moeten bikkelen, vooral mijn moeder natuurlijk, maar dan hadden we er ook iets voor terug. Uitgeput en moe zat ze ‘s avonds in haar stoel. Met de benen omhoog en haar breiwerk onder de arm. Na gedane arbeid is het goed rusten. Maar helemaal niks doen, dat kon ze niet.

Mar
24

Op rolletjes

by , under gezin, huishouden, Opruimen, organiseren

rolletjes“Bij jou loopt alles zeker op rolletjes?” wordt mij vaak gevraagd. Veel mensen denken dat het bij een organizer altijd netjes is, dat alles precies volgens plan verloopt en alles brandschoon is. Ik zal je meteen uit de brand helpen. Bij deze organizer loopt het ook wel eens niet op rolletjes. En ja, het is hier regelmatig rommelig en je kunt niet van de vloer eten.

 

Veel mensen slaken dan een zucht van verlichting. “Gelukkig maar”. Toch zijn er een aantal dingen die ik jaren geleden toegepast heb, waardoor er rust in huis is gekomen. Ik ben zelf rustiger, maar ook de rest van het gezin vindt rust. Ik ben ervan overtuigd dat de het toepassen van “Rust, reinheid en regelmaat” daar de oorzaak van zijn. “Dat zei mijn oma vroeger ook” en dat vond ik toen stoffig en ouderwets. Ik wilde niet zo’n strak huishouden. Ik wilde vrijheid voor mezelf en voor de kinderen. Niet alles zo strak. Maar al heel gauw merkte ik dat mijn oude omaatje gelijk had. Het werd er helemaal niet leuker, of gezelliger op als ik de teugels liet varen. De kinderen werden juist vervelend als we laat aten, elke dag op een andere tijd naar bed gingen, of op de bank een boterhammetje aten. Ik deed ze ook geen plezier met elke dag verrassingen, nieuwe mensen over de vloer, of andere regels. Ze werden er rustig van als elke dag ongeveer het zelfde ritme had, bedtijden elke dag hetzelfde waren en we gewoon aan tafel aten. Dat wat zo saai leek, bleek heel veel rust te geven en zorgde voor heel veel harmonie.

Waren toen alle problemen in één keer opgelost en ging alles als vanzelf? Nee, dat zeker niet. Ik moest nog altijd alle zeilen bijzetten om rust te krijgen in een gezin met twee kleine kinderen. Maar het gaf me zelf ook houvast. Juist doordat ik rust had, was er regelmatig ruimte voor een verrassing, een gezellige activiteit of een keer een late opblijfavond. Voor de kinderen was het dan een feest en genoten ze daar ook erg van.

Natuurlijk had die ouderwetse regel van de drie “R-en” vroeger een heel andere lading. Het was van levensbelang om rust, regelmaat en vooral reinheid toe te passen. In deze hectische en gejaagde tijd is het vooral van levensbelang om rust te creëren. Dat geldt voor ons, maar ook zeker voor kinderen. Het is een fenomeen van deze tijd dat kinderen al heel vroeg overwerkt, oververmoeid of depressief zijn.

Sep
06

Waarom de familie Norden aan tafel eet

by , under gezin, huishouden, organiseren

aan tafelDeze week vroeg ik via facebook en twitter in het kader van “Hoe doe jij dat?”: Eten jullie iedere avond aan tafel? Waarom wel, of waarom niet? Ik heb genoten van alle reacties die ik daarop kreeg. Openhartige onthullingen, eerlijke meningen en gezellige verhalen over eetrituelen. Wat bij jezelf heel vanzelfsprekend is, kan bij iemand anders weer heel anders zijn. In dit blog lees je mijn ervaringen in ons gezin.

Tieners, stelletjes, studenten, vrijgezellen….. Ik denk dat dit de grootste groep mensen is die zich ‘s avonds lekker op de bank nestelen en eten met het bord op schoot. Het liefst met de tv aan. Anders is het ook zo stil. Ik geloof dat ik het zelf heel weinig heb gedaan. Ik woonde in een keurig studentenhuis waar we elke dag netjes aan tafel aten. Thuis waren we niet anders gewend en toen ik eenmaal samen met mijn echtgenoot woonde, kwam het niet in me op om op de bank mijn eten op te eten. Het was dat hij zelf op zondagavond voorstelde om bij Sudio Sport te gaan eten. Ik vond het zelf geen succes. Mijn motoriek was niet toereikend. Er belandde meer eten op mijn schoot dan in mijn mond. Het bord was veel te heet voor mijn benen. En ik vond het erg ongezellig. Manlief die al etend naar de voetbal keek, terwijl het mij geen biet interesseerde. Toen er eenmaal kinderen kwamen, was er voor mij helemaal geen discussie meer. Eten deden we aan tafel. Drie keer per dag. Dat ik daar wat overdreven in was, kenmerkt mijzelf hoor. Mijn man was daar wast losser in, waardoor we een goede balans vonden. Onze avondmaaltijden vonden echter eigenlijk altijd aan tafel plaats. Al waren en zijn er nog steeds uitzonderingen. Af en toe op zaterdag patat eten op de bank. De intocht van sinterklaas met het bord op schoot. En natuurlijk de voetbalwedstrijden van oranje. De kinderen vinden het een feest. Het is iets speciaals en het heeft ook iets gezelligs moet ik eerlijk zeggen. Dat ik vervolgens alles rondom de bank moet stofzuigen is bijzaak.

Mocht je je inmiddels afvragen waarom ik zoveel waarde hecht aan het aan tafel eten, volgen hier mijn belangrijkste redenen:

  • Het is gezelliger
  • Het is het enige moment van de dag dat je nog eens gezellig bij kunt praten. Je hoort van iedereen wat ze gedaan hebben.
  • Kinderen leren naar elkaar te luisteren
  • Je hebt meer aandacht bij het eten, zodat je ook eerder een verzadigd gevoel hebt
  • Je proeft beter en waardeert meer wat je eet
  • Het geeft structuur aan de dag
  • Eten gaat motorisch veel beter met je bord op tafel

Eet smakelijk!

 

Jul
08

Vier de vakantie!!

by , under gezin, huishouden, organiseren, timemanagement, tot rust komen

In de meeste delen van Nederland is het inmiddels vakantie. Wat zijn we er aan toe!

De laatste weken waren druk met de musical, een dansfestijn, een vossenjacht en moeten de lokalen schoon. Ik merkte hier dat het druk was en dat we op ons tandvlees liepen.

Maar als het dan eindelijk zo ver is… VAKANTIE VIEREN!!

In de praktijk blijkt echter dat de vakantie voor veel mensen niet altijd een feestje is.Het is moeilijk om structuur vast te houden. Kinderen vervelen zich eerder, of maken ruzie.Het schoolritme is er uit en dat valt vaak niet mee. Zeker de eerste weken van de vakantie is het lastig om een bepaald ritme te vinden.

En wat dacht je van het op vakantie gaan? Ben jij ook vantevoren aan het rennen en vliegen? Maak je je druk of je iets vergeet, of dat het wel in de auto past? Ga je gestrest op vakantie?

Vakantie klinkt heerlijk en dat is het ook! Maar het is een kunst om de vakantie ook echt te VIEREN. Vier tips om van je vakantie een feestje te maken:

  1. Blijf in die eerste dagen van de vakantie nog een “beetje” in het dagelijkse ritme. Je hoeft natuurlijk niet vroeg op te staan en de kinderen hoeven ook niet extreem vroeg naar bed. Maar zorg dat de overgang van schoolritme naar vakantieritme niet te groot is. Wen samen langzaaam aan dat nieuwe, lossere ritme.
  2. Maak samen met de kinderen plannetjes. Dat hoeft niet dagen, of weken vantevoren. Je kunt ook ‘s morgens nog dingen bedenken. Op die manier kunnen kinderen ergens naar uit zien. Ik denk daarbij helemaal niet meteen aan dure uitjes. Je kunt ook gewoon een middagje naar de bossen gaan of samen heerlijk knutselen of verven.
  3. Als je al snel op vakantie gaat, zorg dan dat je op tijd begint en bouw rustmomenten in. Hoe drukker jij je nu maakt, hoe moeilijker je het hebt als je straks op je vakantiebestemming bent.
  4. GENIET!! Hoe moeilijk het soms ook is; geniet van de kleine dingen van de vakantie. Vier de vrijheid en vier je gezin!!

Extra Tip:

Vier ook echt een feestje als de kinderen vakantie krijgen. Hang slingers op, bedenk wat leuke dingen of ga iets speciaals eten. Op die manier luid je de vakantie feestelijk in!

Jun
03

Puur eten

by , under gezin, koken

 

Sinds ik 15 kilo afgevallen ben en daarna besloot nooit meer op dieet te gaan, heb ik eens onderzoek gedaan naar de beste manier om gezond te eten. Helaas kwam daar geen eenduidig antwoord op.

 

De meningen zijn hier namelijk nogal over verdeeld. Sommigen zeggen dat je gewoon minder moet eten. Anderen zijn van mening dat het allemaal biologisch moet zijn. Ook kreeg ik een mail van mensen die alleen planten eten. Dat zou erg gezond zijn.

Al snel kwam ik er achter dat er geen eenduidig antwoord is te vinden. Dus besloot ik te onderzoeken wat mij goed leek en belangrijker nog, wat het beste zou passen bij mij en mijn gezin.

Toen kwam ik uit bij PUUR ETEN en ik kan het iedereen aanraden. Eerst dacht ik dat het te ingewikkeld was en dat ik nu allemaal dure boodschappen moest gaan kopen bij de natuurvoedingswinkel. Dat kan natuurlijk, maar het is niet perse nodig. Mag je dan alleen maar groente, fruit en bloemetjes eten? Dat kan natuurlijk, maar het is helemaal niet nodig!

Wat is dan eigenlijk PUUR ETEN? Het antwoord hierop is eigenlijk heel makkelijk. Het is voedsel wat niet bewerkt is. Er is niks mee gedaan. Je vindt het zo op het land, in de tuin, aan de bomen. Het kunnen ook nog dieren zijn, maar het valt niet mee om dat puur te krijgen tegenwoordig.

Ik moet eerlijk zeggen dat het mij nog niet lukt om helemaal puur te eten hoor. Maar ik merk wel dat ik nauwelijks meer hoofdpijn heb sinds ik gestopt ben met geraffineerde suikers en me lichamelijk veel fitter voel zonder al die chemische toevoegingen in allerlei pakjes, zakjes en frisdranken.

Mijn dagelijkse voeding ziet er inmiddels zo uit:

Ontbijt: Havervlokken gekookt in water met zonnebloempitten, rozijnen, walnoten, honing, een halve appel (of banaan) schepje geraspte kokos. Dit wissel ik af met yoghurt of kwark met bovenstaande ingrediënten

Lunch: 2 speltboterhammen met rucolasla en geitenkaas, fruit en soms nog wat yoghurt

Diner: (weinig) volkoren pasta, zilvervliesrijst of aardappelen, een grote portie groente, eventueel een zelfgemaakte saus (bv van tomaten), (biologische) vlees, kip of vis.

Tussendoor eet ik groente, fruit, noten of mijn lievelingstussendoortje; een volkoren cracker met houmous (kikkererwtenpasta; tegenwoordig ook te koop bij Lidl en erg lekker!)

Net als bij alle andere gezonde manieren van leven is ook het PUUR ETEN een manier van eten wat bij je moet passen. Wat ik wel merk is dat steeds meer mensen ervan overtuigd zijn dat al die chemische toevoegingen en geraffineerde suikers slecht voor ons zijn. Ik kan het alleen maar beamen.

Ik voel me eindelijk een gezond mens!

 

 

 

 

Jan
14

In 2013 doe ik het anders

by , under boodschappen, Geld, gezin, huishouden, koken, Opruimen, organiseren, timemanagement, tot rust komen, vakantie

Afgelopen week waren er 16 vrouwen op mijn workshop “In 2013 doe ik het anders” Prachtig om te zien hoe een groep enthousiaste vrouwen actief bezig zijn geweest met het concreet maken met datgene wat zij dit jaar anders willen aanpakken 

 De eerste tip die ik de deelnemers mee gaf, was het concreet maken van hun plannen. Ze hadden vast thuis allemaal al bedacht wat ze anders wilden doen dit jaar. Ik gaf ze daarom de gelegenheid om een collage/moodboard te maken, waarin zichtbaar werd wat zij dit jaar anders wilden aanpakken. Er kwamen prachtige resultaten uit. Het werd duidelijk dat er  stappen gezet zouden worden op weg naar een netter huis, meer tijd voor jezelf, structuur in je gezin, of een slanker lichaam. Het belang van het maken van zo’n collage is, dat je voor jezelf zichtbaar hebt gemaakt wat je graag wil. Door deze collage ergens op te hangen waar je vaak komt, word je er regelmatig aan herinnerd. Dit helpt je om je plannen ook daadwerkelijk om te zetten in actie. Daarnaast helpt het om deze plannen vervolgens met andere te delen. Dat deden ze door hun buurvrouw uit te leggen wat hun plannen waren voor het komende jaar. Hoe meer mensen je het vertelt, hoe groter de kans van slagen.

“Maar dan? HOE ga ik dat dan uitvoeren?’ Dat is een heel belangrijke vraag. De allereerste vraag die je jezelf moet stellen is dan ook :’Wat is de eerste actie die ik moe uitvoeren om deze verandering in gang te zetten?” Misschien moet je eerst een planbord kopen, om meer structuur in je gezin te krijgen. Of misschien moet je eerst met je man je plannen gaan bespreken en de rollen gaan verdelen. Je zult zien, dat wanneer je de eerste stap hebt gezet, het steeds makkelijker wordt om vervolgstappen te zetten. Het is dan ook heel belangrijk om je plan van verandering in stappen te verdelen. Soms lijkt het zo groot en veelomvattend dat je de moed al opgeeft, voordat je eraan begonnen bent.

Stel dat je van plan bent om dit jaar je slaapkamer eens helemaal op te ruimen. Je bent het zat om te bivakkeren in een rommelige omgeving. Je wilt het graag gezellig en knus hebben. Vaak zakt de moed je in schoenen bij het idee waar je dan moet beginnen. Het is dan belangrijk om deze grote klus, in kleine stukjes onder te verdelen. Begin bijvoorbeeld met het nachtkastje, of zorg dat de vloer vrij komt. Schrijf vervolgens alle kleine onderdelen op die er moeten gebeuren. Dan geeft overzicht en duidelijkheid. Plan vervolgens niet teveel onderdelen op 1 dag. Een aantal kleine klusjes is veel makkelijker te plannen en uit te voeren.

Alle vrouwen gingen met concrete plannen en stralende ogen naar huis. Volgend jaar in januari roep ik ze nog eens bijelkaar met hun collage. Heel benieuwd hoe ver ze dan zijn gekomen 🙂

 

 

 

 

Dec
20

De week voor kerst

by , under Geld, gezin, huishouden, kerst

Wie mij volgt op Twitter, weet ik dat ik deze week tips geef over de week voor kerst. Mensen noemen het wel eens de drukste week van het jaar. Maar lopen we onszelf en elkaar niet alemaal gek te maken? Van wie moet je het zo druk hebben? Waarom zou je de laatste dagen zo hard rennen en vliegen, dat je tijdens het kerstdiner kapot bent? Makkelijk er gezegd dan gedaan zou je misschien denken. Hieronder een aantal praktische handreikingen. (continue reading…)

Nov
26

Voorbereiden is het halve werk

by , under gezin, organiseren, Sinterklaas, timemanagement

Mam, hoe laat gaan we weg? Pap, hoe lang moeten we rijden? Hoeveel nachtjes is het nog? Wie komen er allemaal op mijn verjaardag? Wat gaan we doen op mijn kinderfeestje. Wanneer komt Sinterklaas nu?

Dit zijn veel gehoorde vragen van (jonge) kinderen. Zeker in deze periode van spanning en feesten. Kinderen zijn opgewonden, verheugen zich op al die leuke dingen. En belangrijker nog, ze willen graag weten wat ze te wachten staat. Mijn kinderen zijn inmiddels tieners van 12 en 15 jaar, maar nog merk ik dat ze het waarderen wanneer ze weten wat er staat te gebeuren. Het geeft rust en daardoor ook meer structuur.

Een prachtige manier om die structuur te bieden is de aftelkalender.Prachtige exemplaren zijn gratis te printen via www.gratisbeloningskaart.nl/aftelkalenders.

Op deze manier zien de kinderen heel concreet hoe lang iets nog duurt. Bovendien vinden ze het vaak prachtig om elke dag een hokje, taartje, of stoomboot weg te strepen.

 

 

Een ander prachtig  middel is het planbord.  Een mooi voorbeeld is het bizzyboard van www.bizzyboard.nl Op dit moment hangt er eentje bij  mij in de keuken. Het mooie van dit bord is dat ie groot en overzichtelijk is. Daarnaast heeft het enorm veel magneetjes om iedere dag de taakjes, activiteiten, feestdagen of bijzonderheden aan te geven. Zelfs voor tieners nog leuk en overzichtelijk.

Planborden zijn in alle maten en soorten te verkrijgen. Ook als kalender, of familyplanner. Je zou ze zelfs zelf kunnen maken en uitprinten.

Een derde manier om je kinderen voor te bereiden op situaties is het lezen van boekjes, of verhaaltjes over de komende gebeurtenis. Op 17 januari komt er een uniek voorleesboek uit met verhaaltjes over alle mogelijke soorten gebeurtenissen als zwemles, geboorte, ziekenhuis, dokter, begrafenis, boodschappen doen, naar de tandarts, of naar het restaurant. De verhaaltjes zijn door mij geschreven. Tischa Neve geeft bij elk verhaaltje handige tips voor ouders om je kinderen optimaal te kunnen voorbereiden op deze gebeurtenissen.

Het boek komt 17 januari uit, maar is nu al te bestellen bij uitgeverij Pica. http://www.uitgeverijpica.nl/index.php/arbeid/476-mamhoegaatdatdan

Realiseer je dat het voor je kind veel rust geeft, als hij weet wat er gaat gebeuren. Dat zorgt vervolgens weer voor rust in het gezin. En wie is daar nou niet bij gebaat?

 

© Copyright Weblog Handen uit de mouwen 2009. All rights reserved. | Powered by Wordpress | Designed by ThemesGuy