budgetteren

Aug
11

PRUIMEN

by , under budgetteren, gezin, gezondheid, koken, Uncategorized

Via de weggeefhoek van Facebook kon ik vorige week een pruimenboom leegplukken. Geweldig!! Maar wat doe je vervolgens met 20 kilo pruimen?

Voor iedereen die ook een overschot aan pruimen heeft,of gewoon iets lekkers wil maken met pruimen, een aantal recepten:

Pruimentaart

ca 1 kg rijpe pruimen
150 g gesmolten boter
3 eieren
150 gr kristalsuiker
1 tl vanille-essence (of vanillepoeder)
250 gr bloem
1,5 tl bakpoeder
1,2 dl melk
extra suiker en boter

Ronde bakvorm invetten
Bloem zeven
Boter voorzichtig laten smelten
Oven op 180 gr voorverwarmen
Pruimen wassen, halveren en pit verwijderen, eventueel nogmaals halveren
Eieren loskloppen met suiker en vanille-essence tot een schuimig geheel is
Gezeefde bloem en bakpoeder erdoor roeren (niet meer kloppen)
Gesmolten boter en de melk erdoor
Dun laagje deeg in de vorm gieten, driekwart van de pruimen erop en dan de rest van het deeg. Bovenop de laatste pruimen leggen en licht indrukken. Naar wens nog wat suiker over het beslag strooien
Een uur in de oven.pruimentaart

 

 

 

 

 

Pruimenchutney

  • 1 kg pruimen
  • 4 uien
  • ½ l azijn
  • 500 g donkere basterdsuiker
  • 4 tenen knoflook
  • cm verse gember
  • 4 tl gemberpoeder
  • 1 tl mosterdzaden
  • 3 kruidnagels
  • 1 chilipeper
  • 2 tl kaneel
  • zout

Spoel de pruimen, halveer ze en verwijder de pit. Maak de uien, gember en knoflook schoon en snipper ze fijn.

Breng alle ingredienten samen aan de kook. Roer goed en laat de massa inkoken tot ongeveer jamdikte. Dat kan wel 1 à 2 uur duren, afhankelijk van de hoeveelheid vocht in de pruimen

Giet de chutney meteen in schone, warme potjes. Laat de inhoud volledig afkoelen voor u de potjes afsluit. Pas na 4 weken gebruiken!

Lekker op vlees, bij rijst, op een toastje of bij een kaasplankje

 

Apr
18

Geld verdienen met opruimen

by , under budgetteren, huishouden, Opruimen, organiseren

Goh, Baukjeen dan mag je een gastblog schrijven. Toch wel een hele eer. Ik ben Baukje, single mama van 2, half thuisblijfmama en half werkende vrouw. Ik kom rond van een klein inkomen en hierover schrijf ik op http://www.gezinspiratie.nl/archives/category/blog/baukje-willems

Omdat mijn leven een goede planning vergt, ben ik net als Ellie een georganiseerd typje. In deze blog wil ik graag met jullie delen dat opruimen meer dan alleen ruimte kan opleveren.

 

Nu het dan toch echt voorjaar is geworden, beginnen bij mij de schoonmaak- en opruimkriebels. Het balkon wordt schoongemaakt, de ramen gelapt, de kasten uitgeruimd en de plinten afgenomen. Ik mest de keukenkasten uit, geef de koelkast een grote poetsbeurt en de planten worden verpot. De kasten in de kinderkamers zijn de grootste uitdaging. Wat een bende!

Tijdens het opruimen en schoonmaken kom ik altijd spullen tegen die kapot zijn, niet meer gebruikt worden of waar de kinderen uitgegroeid zijn. Wat kapot is gooi ik weg maar wat nog een tweede leven kan krijgen, wordt verkocht. Kleding was en strijk ik netjes en andere spullen krijgen even een doekje. Daarna fotografeer ik alles en gaan alle spullen in een doos of opbergruimte waar het niet meer in de weg staat, maar waar ik het nog wel gemakkelijk kan pakken.

De gemakkelijkste manier om je spullen te verkopen is via internet. Je kunt het zo gek niet bedenken of het is online te koop. Het is dan ook heel eenvoudig om je spullen via een site zoals Marktplaats, Speurders, tweedehands.net, Marktplaza e.d. te verkopen.Je maakt een account aan, plaatst een advertentie en wacht tot je het eerste bod krijgt…..en dat komt dan niet…..en de poppenwagen die je erop had gezet is nog wel zo mooi!

Er kunnen meerdere redenen zijn waardoor jouw artikel niet gezien wordt, maar de belangrijkste reden is: je foto is onduidelijk.

De eerste tip is dus: maak een goede foto; in het daglicht zonder rommel eromheen. Het kan heel goed zijn dat jouw poppenwagen niet zo uniek is en dat er nog 20 van op de markt staan. Vergelijk dan de prijs. Als jij er ver boven zit, zal je geen biedingen ontvangen.

De tweede tip is: pas je prijs aan de markt aan.

En dan is de titel en de omschrijving nog belangrijk. In de titel moet het product staan, maar liefst ook iets dat de mensen aanspreekt: “Z.G.A.N! Prachtige poppenwagen.” Of noem het merk in de titel. In de omschrijving beschrijf je het product zo zorgvuldig mogelijk: “Poppenwagen met roze/wit geblokte bekleding; kap, matrasje, deken en kussen. De poppenwagen heeft rubber wieltjes en een boodschappenmandje. Nauwelijks gebruikt en dus in nieuwstaat.” Maak de tekst niet te lang.

Met deze tips lukt de verkoop via een online markt al stukken beter, maar toch zijn er genoeg spullen die je niet online verkocht krijgt. Dan kun je er voor kiezen om op een tweedehandsbeurs of op de Koninginnenmarkt te verkopen. Neem een vriend of vriendin, een thermoskan thee en koffie en een mand met een lekkere lunch en tussendoortjes mee. Maak er een soort picknick van. Reuze gezellig! En al die gezelligheid trekt ook klanten aan. Stal je spullen goed zichtbaar uit op de tafel of het kleed. Je kunt het beste alles voorzien van prijzen, maar maak het niet te duur. Je hoeft het niet weg te geven, maar ga zeker niet te hoog zitten. Prijs een puzzel voor bijvoorbeeld €3,50 en laat je klant afdingen tot €2,50.Neem plastic tasjes mee en doe de aankoop daar in. Zo kom jij van die berg tassen af en geef je net een beetje extra service aan je klant.

Als je na zo’n markt dan toch nog spullen overhoudt, schenk het dan aan een goed doel. Zo houd jij je huis opgeruimd, heb je een spaarpotje opgebouwd en help je er ook nog andere mensen mee.

Veel verkoopplezier!

Mar
15

Heerlijke pizza!

by , under budgetteren, koken, Uncategorized

Het wordt ons zo makkelijk gemaakt. Mix voor pizzadeeg, brood, cake, appeltaart, kwarktaart en ga zo maar door. Waarom zou je het niet nemen? Je zou anders niet weten hoe je het moet maken. Met mix hoef je niks uit te zoeken. Je volgt de gebruiksaanwijzing en klaar is Kees.

Wat we vaak ons vaak niet realiseren, is dat er allerlei foute e-nummers in zitten, of meelverbeteraars waar je niet van wil weten hoe dat wordt gemaakt. Daarnaast is het duur en veel minder lekker dan wanneer je het zelf maakt.

Een goed voorbeeld is pizza! Wij hebben vanavond heerlijk pizza gegeten. Het recept is supersimpel, erg goedkoop en ontzettend lekker. Dit wil ik natuurlijk niet voor mezelf houden. Daarom hieronder het recept. Ik hoor graag of jullie het hebben gemaakt en hoe het heeft gesmaakt!

Pizzadeeg:

500 g bloem, 350 ml lauw water, 7 g gist (gedroogd zakje), 1 el arachideolie (of olijfolie), 12 g zout

Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin water, gist en de olie.
Strooi zout over de bloem en kneed de bloem beetje bij beetje door het
gistmengsel tot een soepel deeg. Bestuif een kom met bloem, leg het deeg erin
en laat afgedekt met plasticfolie een half uur rijzen op kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 225 ºC. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkbank tot een ronde plak van circa 0,5 centimeter dik. (Ik kon er drie pizza’s van maken. Twee op een ronde bakplaat en 1 op een vierkante.)

Tomatensaus:

1 teentje knoflook, 200 ml tomatenblokjes, 1 tl Italiaanse kruiden

Pel en hak de knoflook fijn. Meng de tomatenblokjes met de knoflook en Italiaanse kruiden.

Op de tomatensaus kun je dan beleg naar keuze doen. Vervolgens  15 – 20 minuten in de oven totdat de korst bruin is.

Eet smakelijk!

 

Mar
26

Paasgekte

by , under boodschappen, budgetteren, Geld, koken

Paashaas boterhamworst, ragoutbakjes in paashaasvorm, paasei breekbrood, paasdonuts, paasbonbons, spekeieren, bananenroomijs kuikentjes, paashaasburgers, paashaas kaasplakken, gekookte en zelfs al geschilderde eieren, aardappel kuikentjes. En dan heb ik het nog niet eens over al die chocolade paaseieren en paashazen…

Het moet niet veel gekker worden. Sterker nog, dit gaat mij echt veeeeel te ver. Bovenstaande produkten zijn allemaal verkrijgbaar bij de C1000 de komende twee weken voor pasen. Buiten het feit dat ik helemaal niks heb met paashazen, omdat ik in een heel andere boodschap voor pasen geloof, ben ik ervan overtuigd dat we echt doorgeschoten zijn in een soort commerciele gekte.

Je zou denken dat in deze financiele crisis helemaal geen geld hebben voor dit soort dure paashaas artikelen. Kaas in paashaas vorm kost ineens €22,90 per kilo. En dan willen ze ons ook nog doen geloven dat dat normaal €29,90 per kilo kost. Alsof je die kaas ook in januari koopt… En wat dacht je dan van al die kant en klaar artikelen? Handig met pasen. Dan heb je iets lekkers op tafel, zonder dat je al te veel moeite hoeft te doen. Luxe zoete broodjes 9 stuks €2,99, trio eiersalade (slechts) 270 gram €2,49. Worst en kaasschotel, met gesneden plakjes worst en kaas €5,99 per 550 gram. Kunnen we dan zelf geen kaas en worst meer snijden?

Ik geef toe dat het erg verleidelijk is. Het ziet er allemaal heerlijk uit en het is zo makkelijk allemaal. Toch zou ik jullie allemaal willen aanbevelen om het dit jaar anders te doen. Ga niet mee in de paasgekte, maar maak zelf lekkere dingen.

Vier voordelen van zelf gemaakte lekkernijen:

  1. Het is heel gezellig om samen met je kinderen/partner lekkere dingen te maken. Zie het als een gezinsactiviteit om eieren te koken en te schilderen, of een lekkere appeltaart te bakken.
  2. Het is veel goedkoper.
  3. Je weet wat er in je eten zit. Veel kant en klaren producten bevatten veel toegevoegde smaak en kleurstoffen, of conserveringsmiddelen. Ze willen ons allemaal doen geloven dat het er niet in zit, maar het is zeker zo.
  4. Het is veel lekkerder!! Je proeft de pure producten. Bovendien smaakt alles lekkerder als het “homemade” is.

Er zijn veel websites waar heerlijke recepten opstaan. Het hoeft niet altijd moeilijk te zijn, of extreem veel werk. Kijk gewoon eens rond en probeer dingen. Ik heb zelf ervaren hoeveel plezier dat geeft. Ik wist niet eens dat ik het kon!

Een voorbeeld is een feestelijke plaatkoek. Je hebt er heel weinig ingredienten voor nodig. En het resultaat is heerlijk. Meerdere mensen hebben mij het recept al gevraagd. Ik daag jullie uit!!

Ingrediënten

500 gr zelfrijzend bakmeel
500 gr bruine suiker
250 gram havermout
400 gr boter
6 dikke appels (Goudreinetten)
kaneel
evt. abrikozenjam of slagroom

Bereiding

Appels schillen en raspen, kaneel erdoor doen naar smaak.
Oven voorverwarmen op 150-160 graden. Boter smelten. Zelfrijzend bakmeel, suiker en havermout mengen in grote kom. Gesmolten boter erdoor roeren.
2/3 van het mengsel verdelen over een bakplaat. Goed aandrukken. Appelrasp erover verdelen. Rest van het deegmengsel erboven verkruimelen.
Ongeveer een uur bakken in de oven.

In vierkanten snijden en eventueel bestrijken met jam of slagroom erop.

Eet smakelijk!!

 

Dec
19

Geef jij ook teveel geld uit?

by , under budgetteren, Geld, kerst

Heb je het ook gelezen? Of gezien op het journaal?

Teveel boodschappen, onnodige aankopen of aanbiedingen op internet. Bijna 6,5 miljoen Nederlanders hebben achteraf spijt van sommige aankopen. En zelfs 3,5 miljoen mensen doen aankopen waar ze helemaal geen geld voor hebben. Nederlanders willen zichzelf graag in de hand houden als het gaat om geld uitgeven, maar doen dat weinig. Dit blijkt uit een onderzoek van het Nibud, Nationaal Instituut voor Budgetvoorlichting, in samenwerking met Wijzer in geldzaken, naar het gebruik van bindingstechnieken in Nederland. (bron www.nibud.nl)

Op zich is dit geen nieuws. Dit wisten we toch al? En toch schrok ik er weer van. Wat gaat er toch mis als het gaat om het uitgeven van (teveel) geld? Wat is dat toch, dat wij met z’n allen zoveel geld uitgeven, terwijl we het helemaal niet hebben? We willen graag verstandig met ons geld omgaan en toch lukt het bijna 6,5 miljoen Nederlanders niet.

Met de feestdagen in het vooruitzicht geef ik hieronder wat tips om verstandig met je budget om te gaan, zonder dat je het idee hebt dat je op een houtje moet bijten!!

(continue reading…)

Nov
28

Waar blijft mijn geld….

by , under budgetteren, Geld, organiseren

“WAAR BLIJFT MIJN GELD???”

Deze vraag zul je je in deze periode van Sinterklaas en Kerst misschien regelmatig stellen. Ik vraag me zelf soms af of er iemand is die stiekem geld van mijn rekening haalt. Hoe kan het toch zo snel weer op zijn….

Toch zijn we het echt zelf die boodschappen gaan doen, terwijl er nog restjes in de koelkast liggen. We besluiten zelf dat we zoveel cadeautjes voor Sinterklaas kopen. En we trappen toch echt zelf weer in de verleiding van een nieuwe doos kerstversiering, terwijl er dozen vol op zolder liggen.

 

Het is bedroevend om te lezen hoeveel mensen schulden hebben. Veel van deze mensen zouden heel goed rond moeten kunnen komen van hun salaris. Maar door leningen, te veel luxe en geen inzicht in hun uitgaven, raken mensen dan toch in de schulden.

WAT GAAT ER DAN MIS???  (continue reading…)

© Copyright Weblog Handen uit de mouwen 2009. All rights reserved. | Powered by Wordpress | Designed by ThemesGuy